Acuerdo Nº 453 - NSR 67.00.55:99 sobre las peras en conserva. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 141, 27 de julio de 2000, págs. 37-44. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Fruits/edible nuts Packaging/labelling Food additives Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre las peras en conserva. Se entiende por peras en conserva el producto preparado con peras maduras de variedades comerciales para conserva, que se ajusten a las características del Pyrus communis o Pyrus sinensis, cuyas peras estarán peladas, sin corazón y sin pedúnculos, para todas las formas de presentación excepto para la forma de presentación "enteras", en la que no será necesario que estén peladas, sin corazón o sin pedúnculo y para la forma de presentación "mitades" en que no necesitan pelarse. Envasado con agua o con otro medio de cobertura líquido apropiado, pudiendo envasarse con aderezos u otros ingredientes aromatizantes, y tratado adecuadamente por calor, antes o después de ser encerrado herméticamente en un recipiente, a fin de evitar su alteración. Podrá utilizarse cualquier variedad adecuada de peras cultivadas. Full text Spanish