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Acuerdo Nº 447 - NSR 67.00.80:99 sobre la carne de cangrejo en conserva.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 140, 26 de julio de 2000, págs. 13-17.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Crustaceans Packaging/labelling Food additives
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre la carne de cangrejo en conserva. La presente Norma se aplica a la carne de cangrejo en conserva, y no se aplicará a los productos de especialidad en las que la carne de cangrejo constituya tan sólo una parte del contenido comestible, ni a los productos que incluyan otras partes comestibles del cangrejo. La carne de cangrejo en conserva se preparará con la carne de patas, pinzas, cuerpo y hombros solos o mezclados, sin el caparazón, de cualquiera de las especies comestibles del suborden Brachyura del orden Decapoda y de todas las especies de la familia Lithodidae.

Full text
Spanish