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Acuerdo Nº 435 - NSR 67.00.79:99 sobre el chocolate.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 139, 25 de julio de 2000, págs. 3-7.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Coffee/cocoa/tea Food additives Packaging/labelling Beverages
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

l presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el chocolate. La norma se aplica a los diversos tipos del producto homogéneo preparado a partir de cacao sin cáscara ni germen, cacao en pasta, torta del prensado de cacao y cacao en polvo, con las adiciones de sustancias tales como azúcares, manteca de cacao, productos lácteos e ingredientes facultativos previstas en la norma, según los tipos de chocolate deseados, y al producto antes mencionado, al cual se han añadido ingredientes o sustancias aromatizantes con objeto de modificar en forma característica las propiedades organolépticas del producto final.

Full text
Spanish