Acuerdo Nº 435 - NSR 67.00.79:99 sobre el chocolate. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 139, 25 de julio de 2000, págs. 3-7. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Coffee/cocoa/tea Food additives Packaging/labelling Beverages Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract l presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el chocolate. La norma se aplica a los diversos tipos del producto homogéneo preparado a partir de cacao sin cáscara ni germen, cacao en pasta, torta del prensado de cacao y cacao en polvo, con las adiciones de sustancias tales como azúcares, manteca de cacao, productos lácteos e ingredientes facultativos previstas en la norma, según los tipos de chocolate deseados, y al producto antes mencionado, al cual se han añadido ingredientes o sustancias aromatizantes con objeto de modificar en forma característica las propiedades organolépticas del producto final. Full text Spanish