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Acuerdo Nº 432 - NSR 67.00.74:99 sobre el zumo (jugo) concentrado de uva conservado por medios físicos exclusivamente.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 138, 24 de julio de 2000, págs. 36-38.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Fruits/edible nuts Beverages Processing/handling Packaging/labelling Viticulture/oenological practices
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el zumo (jugo) concentrado de uva conservado por medios físicos exclusivamente. Se entiende por zumo (jugo) concentrado de uva, el zumo sin fermentar, pero fermentable después de su reconstitución, conservado por medios físicos exclusivamente. El producto podrá ser turbio o claro, pero deberá estar prácticamente exento de cristales de sales de ácido tartárico. El zumo concentrado de uva podrá ser clarificado y tener corregida la acidez.

Full text
Spanish