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Acuerdo Nº 429 - NTE INEN 1 529-18 sobre control microbiológico de mohos y levaduras viables en los alimentos.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
1997
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 229, 6 de enero de 1998, pág. 6.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Toxicity/poisoning
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

El Acuerdo, que consta de 1 articulo, oficializa con el carácter de opcional la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-10 (Control microbiológico de los alimentos. Mohos y levaduras viables. Recuento en placa por siembra en profundidad), que describe el método para cuantificar el número de unidades propagadoras de mohos y levaduras en un gramo o centímetro cúbico de muestra de alimento.

Full text
Spanish