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Acuerdo Nº 424 - NTE INEN 1 529-18 sobre control microbiológico de Clostridium perfringens en los alimentos.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
1997
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 229, 6 de enero de 1998, pág. 4.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Toxicity/poisoning
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

El Acuerdo, que consta de 1 articulo, oficializa con el carácter de opcional la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-18 (Control microbiológico de alimentos. Clostridium perfringens. Recuento en tubo por siembra en masa), que describe el método de recuento en tubo por siembra en masa para determinar el numero de células viables de Clostridium perfringens presentes en un gramo o centímetro cúbico de muestra de alimento.

Full text
Spanish