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Acuerdo Nº 388 - NSR 67.00.15:99 sobre la compota de manzanas en conserva.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 137, 21 de julio de 2000, págs. 20-23.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Fruits/edible nuts Processing/handling Packaging/labelling
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre la compota de manzanas en conserva. Se entiende por compota de manzanas en conserva el producto desmenuzado o picado: a) preparado con manzanas lavadas y limpias, que se ajusten a las características del fruto Malus domesticus Borkhausen, que pueden haberse pelado y que después del corte están sanas; b) envasado con o sin la adición de agua en la cantidad necesaria para conseguir una consistencia adecuada, edulcorantes nutritivos adecuados e ingredientes sazonadores apropiados para el producto; y c) tratado con calor, en una forma apropiada, antes o después de ser encerrado herméticamente en un recipiente para impedir su alteración.

Full text
Spanish