Acuerdo Nº 383 - NSO 67.01.08:95 sobre cremas pasteurizadas para el consumo humano directo. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 1998 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Standards Geographical area Americas, Central America Entry into force notes A partir de su publicación en el Diario Oficial. Abstract Esta norma tiene por objeto establecer las características y especificaciones que deben cumplir los diferentes tipos de crema para consumo directo; y se aplica a la crema rica en grasa, crema baja en grasa, crema para batir, crema batida y crema de alto contenido de grasa, sometidas a pasteurización, esterilización, UHT y ultrapasteurización. Full text Spanish