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Acuerdo Nº 382 - NSR 67.00.17:99 sobre grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales del Codex.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 134, 18 de julio de 2000, págs. 17-20.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Oils/oilseeds/fats Packaging/labelling
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales del Codex. Esta norma se aplicará a las grasas y aceites comestibles y mezclas de los mismos que se utilizan para consumo directo, inclusive en servicios de comidas, o como ingredientes en la elaboración de productos alimenticios. La norma incluye las grasas y aceites comestibles que han sido sometidos a tratamientos de modificación, pero sin incluir los aceites y grasas que deben ser sometidos a dichos tratamientos para que resulten adecuados para el consumo humano. No se aplicará a ningún aceite ni grasa que sea objeto de una norma especifica del Codex para productos y que se designe con un nombre especifico estipulado en dichas normas. Se entiende por grasas y aceites comestibles los alimentos que se componen de glicéridos de ácidos grasos y son de origen vegetal, animal o marino.

Full text
Spanish