Acuerdo Nº 382 - NSR 67.00.17:99 sobre grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales del Codex. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 134, 18 de julio de 2000, págs. 17-20. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Oils/oilseeds/fats Packaging/labelling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales del Codex. Esta norma se aplicará a las grasas y aceites comestibles y mezclas de los mismos que se utilizan para consumo directo, inclusive en servicios de comidas, o como ingredientes en la elaboración de productos alimenticios. La norma incluye las grasas y aceites comestibles que han sido sometidos a tratamientos de modificación, pero sin incluir los aceites y grasas que deben ser sometidos a dichos tratamientos para que resulten adecuados para el consumo humano. No se aplicará a ningún aceite ni grasa que sea objeto de una norma especifica del Codex para productos y que se designe con un nombre especifico estipulado en dichas normas. Se entiende por grasas y aceites comestibles los alimentos que se componen de glicéridos de ácidos grasos y son de origen vegetal, animal o marino. Full text Spanish