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Acuerdo Nº 372 - NSR 67.00.27:99 sobre grasa de cerdo.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 133, 17 de julio de 2000, págs. 18-21.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Swine Oils/oilseeds/fats Food additives Packaging/labelling
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre grasa de cerdo fundida, pero no así a la designada como grasa de cerdo fundida refinada. Se entiende por grasa de cerdo fundida, la grasa fundida procedente de los tejidos y huesos del cerdo en buenas condiciones sanitarias en el momento de su sacrificio y apto para el consumo humano. Puede contener grasa de los huesos (convenientemente limpia), de la piel desprendida, la piel de la cabeza, las orejas, los rabos y otros tejidos aptos para el consumo humano. La grasa de cerdo fundida podrá contener manteca refinada, grasa de cerdo fundida refinada, manteca hidrogenada, grasa de cerdo fundida hidrogenada, estearina de manteca y estearina de grasa de cerdo fundida, siempre que se indique en la etiqueta.

Full text
Spanish