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Acuerdo Nº 252 - NSR 67.00.296:00 sobre la metodología para el análisis sensorial de las materias grasas.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 145, 7 de agosto de 2001, págs. 11-15.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Oils/oilseeds/fats Standards
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma Salvadoreña Recomendada tiene por objeto establecer los conocimientos previos para la realización de ensayos organolépticos, aplicables a los aceites comestibles, eliminando, dentro de lo posible, aquellos factores externos y subjetivos que contribuyen a una mayor heterogeneidad de los resultados.

Full text
Spanish