Acuerdo Nº 251 - NSR 67.00.295:00 sobre determinación del ácido erúcico en grasas comestibles. Country/Territory El Salvador Document type Regulation Date 2001 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 144, 31 de julio de 2001, págs. 80-84. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Oils/oilseeds/fats Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract La presente Norma Salvadoreña Recomendada tiene por objeto describir un método adecuado para la determinación cuantitativa, por cromatografía gaseosa, del ácido erúcico (13,14-docosenoico), contenido en aceites y grasas utilizadas en la alimentación humana. Full text Spanish