Acuerdo Nº 241 - Requisitos sanitarios mínimos que deben cumplir las industrias pesqueras y acuícolas. Country/Territory Ecuador Document type Regulation Date 2010 Source FAO, FAOLEX Original source Registro Oficial Nº 228, 5 de julio de 2010. Subject Food & nutrition, Fisheries Keyword Aquaculture Fish products Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Packaging/labelling Traceability/product tracing Certification Non-governmental entity Legal proceedings/administrative proceedings Authorization/permit Food sovereignty Geographical area Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific Abstract El presente Acuerdo establece los requisitos sanitarios mínimos que deben cumplir las industrias pesqueras y acuícolas: 1) requisitos de construcción y materiales de construcción; 2) exigencias sanitarias e higiénicas en la industria acuícola y de la industria pesquera; 3) Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP); 4) revisión del HACCP; y 5) exigencias específicas para enlatados. Full text Spanish Website www.tribunalconstitucional.gov.ec