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Acuerdo Nº 241 - Requisitos sanitarios mínimos que deben cumplir las industrias pesqueras y acuícolas.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 228, 5 de julio de 2010.
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Aquaculture Fish products Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Packaging/labelling Traceability/product tracing Certification Non-governmental entity Legal proceedings/administrative proceedings Authorization/permit Food sovereignty
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

El presente Acuerdo establece los requisitos sanitarios mínimos que deben cumplir las industrias pesqueras y acuícolas: 1) requisitos de construcción y materiales de construcción; 2) exigencias sanitarias e higiénicas en la industria acuícola y de la industria pesquera; 3) Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP); 4) revisión del HACCP; y 5) exigencias específicas para enlatados.

Full text
Spanish
Website
www.tribunalconstitucional.gov.ec