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Acuerdo Nº 2018-053 ─ Reglamento turístico de alimentos y bebidas.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
2018
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 575 Edición Especial, 5 de octubre de 2018.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Hygiene/sanitary procedures Inspection Packaging/labelling Internal trade Food quality control/food safety Vending Consumer protection Beverages Food sovereignty
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba el Reglamento turístico de alimentos y bebidas, que tiene por objeto regular, clasificar, categorizar, controlar y establecer los requisitos para el ejercicio de la actividad turística de alimentos y bebidas a nivel nacional. Las disposiciones del presente Reglamento son de aplicación y observancia obligatoria para quienes se dediquen al ejercicio de la actividad turística de alimentos y bebidas a nivel nacional, a excepción de la provincia de Galápagos. Igualmente están sometidos a las disposiciones de este reglamento las entidades públicas nacionales o locales, sus autoridades o funcionarios de turismo, instituciones de seguridad. Gobiernos Autónomos Descentralizados y todos a quienes competa el control del ejercicio de esta actividad. Quedan excluidos del ámbito de su aplicación: 1) Aquellos, cualquiera que sea su titularidad, que consistan en el suministro de comida o bebida con carácter gratuito o asistencial; 2) Los que consistan en servir comidas o bebidas a colectivos particulares excluyendo al público en general, tales como comedores universitarios, escolares o de empresa, que no se encuentren bajo la figura de concesión o arriendo; 3) Los prestadores de servicios a través de máquinas expendedoras, ventas ambulantes, cines, panaderías y kioscos.

Full text
Spanish
Website
www.registroficial.gob.ec