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Acuerdo Nº 150 - Norma técnica de alimentos.

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2013
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 27, 8 de febrero de 2013.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Vending Transport/storage Certification Inspection Waste management Waste prevention Toxicity/poisoning Processing/handling Cereals/grains/rice Packaging/labelling Internal trade Agricultural commodities
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la norma técnica de alimentos, tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir los establecimientos dedicados al procesamiento, producción, envasado, almacenamiento, distribución y comercialización de alimentos, para otorgar la autorización de funcionamiento. Los establecimientos alimentarios deben estar ubicados en zonas o lugares no expuestos a contaminación física, química o biológica y de actividades industriales que constituyan una amenaza grave de contaminación de los alimentos. Dentro del edificio, el área de preparación y almacenamiento de alimentos, debe disponer de barreras efectivas para impedir el ingreso de plagas como: insectos, roedores, aves, quirópteros u otra fauna nociva y otros contaminantes. El establecimiento alimentario debe tener conexión a alcantarillado, previa la autorización de la entidad administradora o en su defecto, debe instalar un sistema de tratamiento de las aguas negras y servidas aprobado por el MINSAL.

Full text
Spanish

References - Legislation

Implements

Decreto Legislativo Nº 955 - Código de Salud.

Legislation | El Salvador | 1988 (1998)

Keyword: Basic legislation, Nutrition, Food quality control/food safety, Food security, Institution, Legal proceedings/administrative proceedings, Fraud, Right to water, Human rights

Source: FAO, FAOLEX

Repeals

Acuerdo Nº 216 - Normas técnicas sanitarias para la autorización y control de establecimientos alimentarios.

Legislation | El Salvador | 2004

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Vending, Transport/storage, Certification, Inspection, Waste management, Waste prevention, Agricultural commodities, Toxicity/poisoning, Processing/handling, Cereals/grains/rice, Milk/dairy products, Packaging/labelling, Oils/oilseeds/fats, Internal trade

Source: FAO, FAOLEX