Acuerdo Nº 127/A - NTE INEN 1 529-12 sobre recuento de hifas de mohos en el control microbiológico de los alimentos. Country/Territory Ecuador Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Toxicity/poisoning Geographical area Americas, South America Abstract El Acuerdo, que consta de 2 artículos, oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-12 (Control microbiológico de los alimentos. Recuento de hifas de mohos), que describe los métodos para determinar el porcentaje de hifas de mohos, realizar el recuento de hifas de mohos Geotrichum y el de fragmentos de podredumbre. Full text Spanish