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Acuerdo Nº 119 - NSR 67.00.330:01 sobre codigo de buenas prácticas de manufactura para los productos pesqueros y aplicación del Sistema de análisis de riesgos en puntos críticos de control (HACCP).

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 86, 9 de mayo de 2001, pág. 43-84.
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Fish products Hygiene/sanitary procedures Drugs Fish disease Animal health Food quality control/food safety Processing/handling Packaging/labelling Treated food Internal trade International trade HACCP Fraud
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre código de buenas practicas de manufactura para los productos pesqueros y aplicación del Sistema de análisis de riesgos en puntos críticos de control (HACCP) en los establecimientos de procesamiento. El código contempla la descripción del proceso a seguir para implementar las buenas prácticas en las diferentes etapas de la cadena productiva de los productos pesqueros.

Full text
Spanish