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Acuerdo Nº 119 - NSR 67.00.330:01 sobre codigo de buenas prácticas de manufactura para los productos pesqueros y aplicación del Sistema de análisis de riesgos en puntos críticos de control (HACCP).

Country/Territory
El Salvador
Document type
Regulation
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Fish products Hygiene/sanitary procedures Drugs Food quality control/food safety Processing/handling Packaging/labelling Treated food Internal trade International trade HACCP
Geographical area
Americas, Central America
Abstract

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre código de buenas practicas de manufactura para los productos pesqueros y aplicación del Sistema de análisis de riesgos en puntos críticos de control (HACCP) en los establecimientos de procesamiento. El código contempla la descripción del proceso a seguir para implementar las buenas prácticas en las diferentes etapas de la cadena productiva de los productos pesqueros.

Full text
Spanish