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Acuerdo Gubernativo Nº 298-2015: Reglamento para la fortificación con micronutrientes de la harina de maíz nixtamalizado.

Country/Territory
Guatemala
Document type
Regulation
Date
2015
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Nutrition Food additives Cereals/grains/rice Food quality control/food safety MRL-maximum residue limit Packaging/labelling Transport/storage Agricultural commodities
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

El presente Reglamento tiene por objeto establecer las características, requisitos y especificaciones que debe cumplir la harina de maíz nixtamalizado fortificada con micronutrientes para consumo humano directo o utilizada por la industria alimentaria, sea de producción nacional, importada o donada. Su aplicación es obligatoria para todas las harinas de maíz nixtamalizado fortificadas con los micronutrients tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B12, ácido fólico, hierro y zinc. Se establecen niveles máximo de residuos de plaguicidas y de metales pesados para harina de maíz nixtamalizado fortificada, normas de higiene, criterios microbiológicos, requisitos físicoquímicos, niveles de fortificación, envasado, etiquetado, transporte, etc.

Full text
Spanish
Website
www.mspas.gob.gt

References - Legislation

Repealed by

Acuerdo Gubernativo Nº 128-2021 - Reglamento para la fortificación con micronutrients de la harina de maíz nixtamalizado.

Legislation | Guatemala | 2021

Keyword: Food quality control/food safety, Nutrition, Public health, Cereals/grains/rice, Processing/handling, Standards, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, MRL-maximum residue limit, Transport/storage, International trade, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX