Acuerdo Gubernativo Nº 298-2015: Reglamento para la fortificación con micronutrientes de la harina de maíz nixtamalizado. Country/Territory Guatemala Document type Regulation Date 2015 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Nutrition Food additives Cereals/grains/rice Food quality control/food safety MRL-maximum residue limit Packaging/labelling Transport/storage Agricultural commodities Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Reglamento tiene por objeto establecer las características, requisitos y especificaciones que debe cumplir la harina de maíz nixtamalizado fortificada con micronutrientes para consumo humano directo o utilizada por la industria alimentaria, sea de producción nacional, importada o donada. Su aplicación es obligatoria para todas las harinas de maíz nixtamalizado fortificadas con los micronutrients tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B12, ácido fólico, hierro y zinc. Se establecen niveles máximo de residuos de plaguicidas y de metales pesados para harina de maíz nixtamalizado fortificada, normas de higiene, criterios microbiológicos, requisitos físicoquímicos, niveles de fortificación, envasado, etiquetado, transporte, etc. Full text Spanish Website www.mspas.gob.gt References - Legislation Repealed by Acuerdo Gubernativo Nº 128-2021 - Reglamento para la fortificación con micronutrients de la harina de maíz nixtamalizado. Legislation | Guatemala | 2021 Keyword: Food quality control/food safety, Nutrition, Public health, Cereals/grains/rice, Processing/handling, Standards, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, MRL-maximum residue limit, Transport/storage, International trade, Agricultural commodities Source: FAO, FAOLEX