Acuerdo Gubernativo Nº 128-2021 - Reglamento para la fortificación con micronutrients de la harina de maíz nixtamalizado. Country/Territory Guatemala Document type Regulation Date 2021 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Nutrition Public health Cereals/grains/rice Processing/handling Standards Hygiene/sanitary procedures Packaging/labelling MRL-maximum residue limit Transport/storage International trade Agricultural commodities Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Reglamento tiene por objeto establecer las características, requisitos y especificaciones que debe cumplir la harina de maíz nixtamalizado fortificada con micronutrients para consumo humano directo o utilizada por la industria alimentaria, sea de producción nacional, importada o donada. Se establece la obligación de fortificar todas las harinas de maíz nixtamalizado con los micronutrients tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B 12, ácido fólico, hierro y zinc. El Reglamento contiene 28 artículos, divididos en los siguientes Capítulos: I) Objeto, definiciones y ámbito de aplicación; II) Características, requisitos y control de calidad; III) Nivel de fortificación de la harina de maíz nixtamilizado fortificada con micronutrients; IV) Importación y comercialización; V) Envasado y etiquetado; VI) Almacenamiento y transporte; VII) Métodos de análisis; VIII) Vigilancia y verificación; IX) Sanciones; X) Disposiciones finales. Full text Spanish Website sgp.gob.gt References - Legislation Implements Decreto Nº 44/1992 - Ley general de enriquecimiento de los alimentos. Legislation | Guatemala | 1992 Keyword: Nutrition, Public health, Institution Source: FAO, FAOLEX Repeals Acuerdo Gubernativo Nº 298-2015: Reglamento para la fortificación con micronutrientes de la harina de maíz nixtamalizado. Legislation | Guatemala | 2015 Keyword: Nutrition, Food additives, Cereals/grains/rice, Food quality control/food safety, MRL-maximum residue limit, Packaging/labelling, Transport/storage, Agricultural commodities Source: FAO, FAOLEX