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Acta Nº 3-2011 ─ Aprueba la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense NTON 03 093-10, que adopta el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09: Buenas prácticas de higiene para alimentos no procesados y semiprocesados y su Guía de verificación.

Country/Territory
Nicaragua
Document type
Regulation
Date
2014
Source
FAO, FAOLEX
Original source
La Gaceta Nº 110, 13 de junio de 2012.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Agricultural commodities Processing/handling Packaging/labelling Hygiene/sanitary procedures Internal trade Certification Registration Inspection
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

La Secretaria Ejecutiva de la Comisión Nacional de Normalización Técnica y Calidad aprueba la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense que adopta el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09 y la correspondiente Guía de verificación, sobre buenas prácticas de higiene para alimentos no procesados y semiprocesados, que tiene como objeto establecer las disposiciones generales sobre prácticas de higiene en alimentos no procesados y semiprocesados, desde la recepción de las materias primas, el procesamiento, el envasado, el almacenamiento y el transporte, para garantizar alimentos inocuos y aptos para el consumo humano.

Full text
Spanish
Website
www.asamblea.gob.ni

References - Legislation

Implements

Resolución Nº 276-2011 (COMIECO-LXI) ─ Aprueba el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09 Buenas Prácticas de Higiene para Alimentos No Procesados y Semiprocesados, y su Guía de Verificación.

Legislation | 2011

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Agricultural commodities, Certification, Registration, Internal trade, Inspection, Transport/storage, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX